カットソーとは カット・アンド・ソーンを短く言ったもので、ニット（編物）生地を 裁断(cut)して縫製(sewn ソーンと発音します)したものです。
ニットには一着分ずつ編み上げる成形編（フル・ファッショニング）があるので これと区別する為に用いられます。織物には 用いられません。
つまり 通常の布生地のように、決まった巾の生地に編み上げ 染加工したものを、パターン・カットして 通常の洋服を作る事です。
通常 編物（ニット）の衣料製品の作り方には、
- 成形編：最終的な形まで 成形しながら編み上げる。
- 身頃や袖などのパーツごとに編み上げ それをつなぎ合わせる。
- 成形せずに編み上げた平面の布生地を パターンカットし縫製する。
があり、今までは 網目の粗いセーターやカーディガンなどは ２．の作り方、Ｔシャツ等の細かい網目のものは ３．の作り方で量産されてきました。
しかし 近年は１．の方法で 全自動で編み上げる機械式緯編機（ヨコアミキ ホールガーメント等）が 普及してきて、複雑な形状でも つなぎ目がなくフィット感の高い ほとんど布生地のロスのない衣料製品が出てきてます。
この記事は 布生地通販の生地屋店長の三浦宗之が書いています。